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柠檬蒸红虾年夜饭食谱

2019-01-15 10:44

  一年即将结束,我们也快迎来农历的新年了,年夜饭的餐桌上,想不想来一道高颜值的菜品,获得家人的称赞呢?下面就来分享这个蒸制的柠檬红虾,采用了黄柠檬片打底,虾内部用盐蒜泥来入味,配以墨鱼卷包裹,即有颜值,又十分美味。下面就来介绍如何制作的吧。

  2、虾用锋利的刀从背部划开,不要到底,取出虾肠洗干净,头部那里也冲洗干净。

  3、墨鱼切花,从墨鱼的内部切十字,不要切断,形成小块,根据虾的大小,切出长条,用于裹虾。

  7、用切好的墨鱼条在虾的中间围一圈,撒一些蒜泥,也可以撒一些香草更有风味,或者小红绿辣椒点缀下。

  8、蒸烤箱取出水箱盒,加入约500ml水,并安放好水箱盒。摆好虾的盘放到烤网上,放入烤箱中下层。

  11、准备蘸汁,之前做好或者在蒸制过程中制作。用生抽,麻油、少量的醋调汁。这道菜是蘸汁吃的。

  1、墨鱼切花,切的是墨鱼的里面,也就是翻开内部。十字切法,切出小方块,一定不要切断。2、蒜泥可以先把蒜切成小块,可以用擀面杖捣成泥,或者用搅拌器打成泥也可以。虾肉在蒸制过程中,会吸收蒜香,这个蒜一般去掉不吃了。3、柠檬的存在,让食物更加的鲜嫩,最好不要省掉。4、普罗旺斯香草可选,加了比较有风味,不加也美味。5、蘸的汁中醋不要加多,或者根据自己口味来调制。

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